Шкафы шоковой заморозки
5 товаровПрактичные шкафы шоковой заморозки оптимизируют производство
Современных людей не удивишь замороженными фруктами, овощами и полуфабрикатами. Обычная морозильная камера может повлиять на первоначальные вкусовые качества таких товаров и испортить их настоящий аромат. Чтобы сохранить молекулярную структуру продуктов, используются профессиональные шкафы шокового охлаждения и заморозки.
Такие приборы отличаются высоким уровнем холодопроизводительности и имеют автоматическую систему принудительной вентиляции. Многофункциональное устройство идеально подходит для:
- первоклассных ресторанов;
- кафе с большим потоком людей;
- заведений, предназначенных для проведения банкетов;
- супермаркетов, занимающихся реализацией полуфабрикатов и подобных точек общественного питания.
Для чего необходимо купить шкафы шоковой заморозки?
Инновационная технология хранения полуфабрикатов является востребованной среди предпринимателей и покупателей. Для первых – это уникальная возможность повысить прибыльность своего заведения, ведь отсутствует необходимость расширять штат сотрудников, значительно сокращается вероятность порчи товаров, снижаются убытки. Во втором случае потребители экономят время, необходимое для приготовления еды, и получают качественные блюда отменного вкуса.
Принцип функционирования шкафов шоковой заморозки
Революционная методика хранения ингредиентов и готовых кулинарных изделий Blast Chill востребована благодаря оперативному понижению температуры без потери пищевых качеств различного рода кушанья. Охлаждению могут подвергаться горячие продукты, не теряя при этом вес и влагу. Процедура заморозки происходит в несколько этапов:
- верхний слой товара приобретает комнатную температуру;
- осуществляется кристаллизация влаги;
- происходит подмораживание продукции от 0 до -5 градусов;
- продукты питания поддаются замораживанию до -18 С.
Каждая модель, представленная в интернет-магазине Scan-print, отличается оптимальным расходом электроэнергии, высоким качеством комплектующих деталей, современным дизайном, компактными размерами, гигиеничностью.
Посетив сайт компании, владельцы заведений общественного питания, несомненно, найдут то, что им нужно. Вниманию предпринимателей предложены шкафы шоковой заморозки любых режимов: охлаждающие, морозильные и комбинированные. Профессиональные устройства, созданные лучшими производителями, помогут оптимизировать любой бизнес.