(095)120-90-86 (068)591-03-97

Шкафы шоковой заморозки

5 товаров
Сортировать
  • DGD Аппарат шоковой заморозки AT03ISO DGD
    0 грн.
    Аппарат шоковой заморозки AT03ISO вместимостью 3хGN 1/1 или 600х400 мм. Резкое снижение температуры позволяет сохранить свежесть и аромат только что приготовленного блюдо до 6-ти дней.Камера понижает температуру пищевых продуктов до -18°С за 240 минут (рекомендуется для хранения сырого пищевого сырья), или до +3°С за 90 минут (применяется для продуктов уже приготовленных, обработанных).Термощуп. Производитель DGD Refrigaration ( Италия)
  • Apach Шкаф шоковой заморозки APR 9/5 TLP Apach
    0 грн.
    Шкаф шоковой заморозки APR 9/5 TLP на 5 уровней загрузки позволяют интенсивно охлаждать и замораживать разные типы продуктов, сохраняя в них все органолептические свойства за счет работы мощного вентилятора.Охлаждение 13 кг с температуры от +90°С до +3°С° происходит в за 90 мин. Шоковая заморозка 9 кг - от +90°С до -18°С происходит в среднем за 270 мин. Производитель Apach (Италия)
  • Angelo Po Шкаф шоковой заморозки BF51H Angelo Po
    0 грн.
    Шкаф шоковой заморозки BF51H вместимостью 5xGN 1/1 или 400x600 мм.Охлаждение: 16 кг/цикл  +90 до+3°С; заморозка: 10 кг/цикл +90 до-18°С. На аппарат можно поставить пароконвектомат на 6 или 10 уровней.Электронное управление, ж/к дисплей, многоточечный термощуп. Производитель Angelo Po (Италия)
  • Apach Шкаф шоковой заморозки APR 9/10 TLО Apach
    0 грн.
    Шкаф шоковой заморозки APR 9/10 TLО на 10 уровней загрузки позволяют интенсивно охлаждать и замораживать разные типы продуктов, сохраняя в них все органолептические свойства за счет работы мощного вентилятора.Охлаждение 13 кг с температуры от +90°С до +3°С° происходит в за 90 мин.  Производитель Apach (Италия)
  • DGD Камера шоковой заморозки AT10ISOP DGD
    0 грн.
    Камера шоковой заморозки AT10ISOP более мошная камера по сравнению с моделью AT10ISO.Вместимостью 10хGN 1/1 или 600х400мм.Камера шоковой заморозки понижает температуру пищевых продуктов до -18°С за 240 минут (особенно рекомендуется для хранения сырого пищевого сырья), или до +3°С за 90 минут (применяется прежде всего для продуктов приготовленных, обработанных). Производитель DGD Refrigaration ( Италия)
Цена
грн.
Производитель
  • Angelo Po 1
  • Apach 2
  • DGD 2

Практичные шкафы шоковой заморозки оптимизируют производство

Современных людей не удивишь замороженными фруктами, овощами и полуфабрикатами. Обычная морозильная камера может повлиять на первоначальные вкусовые качества таких товаров и испортить их настоящий аромат. Чтобы сохранить молекулярную структуру продуктов, используются профессиональные шкафы шокового охлаждения и заморозки.

Такие приборы отличаются высоким уровнем холодопроизводительности и имеют автоматическую систему принудительной вентиляции. Многофункциональное устройство идеально подходит для:

  • первоклассных ресторанов;
  • кафе с большим потоком людей;
  • заведений, предназначенных для проведения банкетов;
  • супермаркетов, занимающихся реализацией полуфабрикатов и подобных точек общественного питания.

Для чего необходимо купить шкафы шоковой заморозки?

Инновационная технология хранения полуфабрикатов является востребованной среди предпринимателей и покупателей. Для первых – это уникальная возможность повысить прибыльность своего заведения, ведь отсутствует необходимость расширять штат сотрудников, значительно сокращается вероятность порчи товаров, снижаются убытки. Во втором случае потребители экономят время, необходимое для приготовления еды, и получают качественные блюда отменного вкуса.

Принцип функционирования шкафов шоковой заморозки

Революционная методика хранения ингредиентов и готовых кулинарных изделий Blast Chill востребована благодаря оперативному понижению температуры без потери пищевых качеств различного рода кушанья. Охлаждению могут подвергаться горячие продукты, не теряя при этом вес и влагу. Процедура заморозки происходит в несколько этапов:

  • верхний слой товара приобретает комнатную температуру;
  • осуществляется кристаллизация влаги;
  • происходит подмораживание продукции от 0 до -5 градусов;
  • продукты питания поддаются замораживанию до -18 С.

Каждая модель, представленная в интернет-магазине Scan-print, отличается оптимальным расходом электроэнергии, высоким качеством комплектующих деталей, современным дизайном, компактными размерами, гигиеничностью.

Посетив сайт компании, владельцы заведений общественного питания, несомненно, найдут то, что им нужно. Вниманию предпринимателей предложены шкафы шоковой заморозки любых режимов: охлаждающие, морозильные и комбинированные. Профессиональные устройства, созданные лучшими производителями, помогут оптимизировать любой бизнес.

Фильтр
Найдено 5 
Подтвердите
предупреждение
В список желаний могут добавлять только авторизированные пользователи