Жарочные поверхности

Жарочные поверхности для ресторанов – удобство и функциональность

Владельцы объектов общественного питания (кафе, рестораны, бары) всегда думают об экономии ресурсов. При этом необходимо изготавливать достаточное количество блюд. Чем больше их будет, тем выше прибыль. Как увеличить количество, чтобы не пострадало качество продуктов? Содержать слишком большой штат поваров невыгодно, так же как пользоваться сотней сковородок. Самый оптимальный вариант – купить жарочную поверхность.

Оборудование хорошо подходит для больших производств и маленьких кафе. Отличается высокой мощностью, простотой в применении. Устройство легко чистить, оно не занимает много места. Рассмотрим более подробно, что собой представляют жарочные поверхности для ресторанов.

Хотите улучшить производительность? Купите жарочную поверхность

Данный вид плиты представляет собой большую сковороду с бортами, которые не дают разбрызгиваться жидкости. В результате стены не пачкаются, расход продукции рационален. Прогрев металлического полотна осуществляется равномерно со всех сторон.

Прибор бывает двух видов – газовым или электрическим. Первый быстрее нагревается, а преимуществами второго является свободное размещение (можно установить где угодно).

Полотно верхней части выпускается в трех вариантах:

• ровное (подходит для приготовления небольших кусков мяса, овощей и рыбы);
• рифленое (для приготовления блюд гриль и крупно нарезанных продуктов);
• комбинированное.

Последний тип считается самым выгодным – отсутствуют ограничения по назначению, количеству и способу готовки.

Какова оптимальная цена жарочной поверхности?

На стоимость кухонной плиты обычно влияет наличие или отсутствие различных дополнений – таймер, жиросборник, прижимная крышка, вытяжка, регулятор температуры. Материалом, из которого изготовлена жарочная поверхность, может быть:

• чугун (не самый эстетичный, но довольно удобный). Можно чистить как угодно, не опасаясь повредить полотно;
• стеклокерамика (гладкая поверхность, быстро убирается грязь, но есть вероятность появления царапин);
• тефлон (продукты не пригорают, долговечен, быстро нагревается, удобно мыть – без использования абразивных средств и щеток с жестким ворсом).

Последнее из перечня, но не последняя по важности характеристика — это размер. Существуют модели более и менее компактные, а также напольные (стационарные) и настольные (переносные).

Если вы не можете решить, какая модель будет оптимальной для кухни, звоните консультантам интернет-магазина. Они порекомендуют лучший вариант, для взаимной выгоды!