Котлы пищеварочные
11 товаров-
Чувашторгтехника
Котел пищеварочный КПЭМ-60 ОМ-Abat
0 грн.
-
Чувашторгтехника
Котел пищеварочный КПЭМ-400T-Abat
0 грн.
-
Чувашторгтехника
Котел пищеварочный КПЭМ-250/9T-Abat
0 грн.
-
Чувашторгтехника
Котел пищеварочный КПЭМ-160/9Т-Abat
0 грн.
-
Чувашторгтехника
Котел пищеварочный КПЭМ-160 ОР-Abat
0 грн.
-
Чувашторгтехника
Котел пищеварочный КПЭМ-100/9Т-Abat
0 грн.
-
Чувашторгтехника
Котел пищеварочный КПЭМ-100 ОР-Abat
0 грн.
-
Чувашторгтехника
Котел пищеварочный КПЭМ-60/7T-Abat
0 грн.
-
Чувашторгтехника
Котел пищеварочный КПЭМ-60/9T-Abat
0 грн.
-
Чувашторгтехника
Котел пищеварочный КПЭМ-60 ОР-Abat
0 грн.
-
Котёл пищеварочный КЭ-60 М
0 грн.
Как подобрать пищеварочный котел для предприятия общепита
Пищеварочный котел используется для приготовления первых блюд (супов, борщей, бульонов, соусов), вторых блюд (разнообразные каши, картофель, паста и спагетти, плов), варки мяса, овощей, компотов и даже подогрева большого количества воды в кафе, ресторанах, фаст-фудах, столовых и т.д.
Пищевые варочные котлы представляют собой специальное оборудование периодического действия, состоящее зачастую из емкости цилиндрической формы с опорами. Такая техника незаменима для кафе с большим потоком посетителей, так как оно сокращает срок кулинарной обработки продуктов.
В зависимости от вида потребляемого энергоносителя пищеварочный котел бывает:
- электрический;
- на газе.
По вариациям обогрева стенок резервуара установка может быть:
- косвенного нагрева (со встроенным парогенератором);
- прямого нагрева.
Конструкция котла бывает:
- стационарной (сосуд неподвижен, еда выгружается вручную);
- опрокидывающийся (бак можно наклонить).
Каждый профессиональный котел оборудован манометром и термостатом, следящими за давлением и температурой содержимого соответственно. При резком скачке давления предохранительный клапан в манометре отключит механизм. Газовые котлы также выключаются в случае затухания горелки. Котел для пищевой промышленности обычно имеет минимум 2 режима подогрева:
- минимальный (тихое кипение);
- максимальный (нагревание до кипения).
Часто для приготовления горячей пищи сначала устанавливается предельный режим, постепенно снижающийся до стартового. При варке круп или макарон, сперва достигается температурный максимум, и машина отключается от сети, после чего содержимое доваривается за счет накопленного тепла.
Какой выбрать и где купить пищеварочный котел?
Интернет-магазин Scan-Print рекомендует купить пищеварочный котел с непрямым обогревом и опрокидывающийся. В таком аппарате продукты готовятся гораздо быстрее, тепло равномерно распределяется по поверхности бака, а выгружать готовую пищу в разы проще.
Цена на котел пищеварочный от различных производителей варьируется от 22 000 до 172 000 грн. в связи с разными технологическими возможностями устройства. В нашем магазине вы сможете подобрать идеальный вариант для вашего бизнеса, исходя из бюджета и необходимых параметров. Обратитесь к специалистам, чтобы получить подробную консультацию и принять наилучшее решение.