Тестораскатка DSA 500 RP-Prismafood

Такие аппараты представляет собой комбинацию двух пар валков. Одна из них раскатывает тестовую заготовку до формы эллипса. Затем лепешка падает на балансир и поступает на вторую пару валков, которые раскатывают ее более тонко до круглой формы. Можно регулировать толщину лепешки и при первом, и при втором проходе тестовой заготовки. Основное преимущество формовки теста на двухвалковой тестораскатке заключается в том, что технология раскатки теста во взаимно перпендикулярных направлениях позволяет получить нежную структуру краста.

Тестораскатки для пиццы фабрики Prismafood зарекомендовали себя как надежные и недорогие машины, они успешно используются в небольших пиццериях.
Преимуществами двухвалковых тестораскаточных машин специалисты определяют:
- краст, изготовленный на тестораскатке, в результате получается более нежным;
- при помощи двухвалковой тестораскатки можно изготавливать не только основу для пиццы, но и любые другие изделия круглой формы из любого вида теста;
- тестораскатка предполагает холодное формование и, тем самым пользуется популярностью у противников фазы предварительной выпечки.

• Габаритные размеры ДхШхВ, мм 635х410х680
• Комплектация с педалью
• Материал корпуса нержавеющая сталь
• Толщина раскатываемого теста, мм. 0...12
• Длина валков, мм 500
• Исполнение настольное
• Масса заготовки, гр. 220...1400
• Диаметр пиццы,см 26...50
• Напряжение, В 220
• Мощность, кВт 0,27
• Вес, кг 41