(067) 109-11-29 (095) 278-68-02
Печь низкотемпературная Istoma MINI - ТТМ

(067) 109-11-29; (095) 278-68-02

TTM Код продукта:

Печь низкотемпературная Istoma MINI - ТТМ

0 грн.
шт.

Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.

Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 7 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140С и хранения до 95С; время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95С. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта. Печь позволяет осуществлять горячее и холодное копчение.

Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм.

В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN1/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 360х520х560мм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. Высота печи без колес 730мм.

  • Тип оборудования: низкотемпературная печь
  • Габаритные размеры ДхШхВ, мм 460х710х830
  • Кол-во уровней, шт 10 х GN1/1
  • Диапазон температур, С +65...+140
  • Панель управления электронное с цифровым дисплеем и датчик-щуп
  • Размер гастроёмкости, мм 530х325 гл. 40мм
  • Комплектация 2 полки-решетки, поддон, съемный жиросборник и 4 колеса. Высота печи без колес 730мм.
  • Особенности: Горячее копчение,программируется с помощью 7 кнопок меню и сохраняет в памяти.
  • Количество решеток, шт 2
  • Внутренние размеры камеры,мм 360х520х560
  • Разовая загрузка,кг 15
  • Объём камеры, л. 100
  • Напряжение, В 220
  • Мощность, кВт 2,0
  • Вес, кг 60
  • Производитель: ТТМ (Россия)

Печь низкотемпературного приготовления 10 пар направляющих под гастроемкость GN 1/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят)., объём камеры 100л. Максимальная загрузка - 15кг. Печь предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов.

Производитель ТТМ (Россия)

 Доставка
  • Новая Почта по Украине
  • Курьером по Харькову
  • Самовывоз из офиса
 Оплата
  • Наличными при получении
  • Наличными курьеру
  • Безналичная оплата
Описание
Оставьте отзыв о товаре
отзывы
Оставьте отзыв о товаре
Оцените товар
Код защиты:
Оцените товар
Код защиты:
Печь низкотемпературная Istoma MINI - ТТМ
Фильтр
Найдено 5 
Подтвердите
предупреждение
В список желаний могут добавлять только авторизированные пользователи